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The Malvasia grapes, found on hillsides and valleys of volcanoes, is harvested manually once you have the desired maturity. We performed a rigorous selection of the grape quality and subsequently a maceration in order to extract the greatest possible amount of varietal aromas.
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La uva malvasía, que se encuentra en laderas y valles de los volcanes, se vendimia manualmente una vez tenga la madurez deseada. Se realiza una selección rigurosa de la uva de calidad y, posteriormente, una maceración prefermentativa con el fin de extraer la mayor cantidad de aromas varietales posibles.