Blanco Seco Cultivo Ecológico 75cl

Blanco Seco Cultivo Ecológico 75cl

Blanco Seco Ecológico elaborado a partir de uvas recogidas en nuestra propia finca.

Elaboración
La uva malvasía, que se encuentra en laderas y valles de los volcanes, se vendimia manualmente una vez tenga la madurez deseada. Se realiza una selección rigurosa de la uva de calidad y, posteriormente, una maceración prefermentativa con el fin de extraer la mayor cantidad de aromas varietales posibles.
La fermentación se realiza con temperatura controlada entre 13 y 14ºC.
Finalmente el mosto se convierte en vino, con una  graduación alcohólica de 12%.
Azúcar residual de 1,3 g/l.
Acidez total de 6 g/l.
Ficha cata
Notas cítricas muy cremosas, mandarina, pomelo, fondo muy floral, flores blancas, donde destaca el jazmín, margarita, flor de manzanilla.

En boca, vino graso, largo, con una acidez muy redonda donde el final resulta muy largo.

Mantener y servir a una temperatura de 10ºC.