Manto Tinto Selección 75 cl. Vergrößern

Manto Tinto Selección 75 cl.

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Dieser Wein wird aus Merlot Shyrah Tintilla und schwarz Listan, eigenen Stämme auf unserem Hof angebaut werden.

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ENTWICKLUNG
 
Nach einer strengen Auswahl der Trauben wird der Kratzer entfernt, um herben Geschmacksrichtungen zu vermeiden. Schließlich Haut und Fruchtfleisch wird in einen Tank eingebracht werden, welche gären werden. In gärenden Haut wird alle möglichen farbigen die tägliche, Pumpen und nebenbei werden Sie die Leitungen entfernen zu extrahieren, können wir an bitteren Aromen, grün zu sein. Die Fermentation kann über etwa 5 Tage, bei einer Temperatur von 20-25 ° C erfolgen Nach der alkoholischen Gärung beginnen biologischen Säureabbau, so dass die seidige Wein. Der letzte Schliff wird sich die restlichen 60 bis 90 Tage in amerikanischen Eichenfässern geben.
Alkoholgehalt 13%
Restzucker 2 g / l
Gesamtsäuregehalt 5,5 g / l
 
 
WEINPROBE
 
Farbe intensiv, sauber und kristall mit violetten Tönen Pranger.
Aromen von Brombeeren, reifen Kirschen, Röstaromen auch erscheinen, etwas Vanille und Weichholz.
Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und rund, mit einem seidigen.
Am Ende eine weiche und elegante Tannine Noten.

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Dieser Wein wird aus Merlot Shyrah Tintilla und schwarz Listan, eigenen Stämme auf unserem Hof angebaut werden.