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Manto Malvasía Volcánica Semidulce 75 cl.

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Malvasía volcánica Traube, die sich im Abhang und das Tal des Vulkans befindet, ist handgepflückt. Pre-fermentatives Einlegen um die größtmögliche Menge von sortentypischen Aromen zu extrahieren.

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HERSTELLUNG

 

Malvasía volcánica Traube, die sich im Abhang und das Tal des Vulkans befindet, ist handgepflückt. Pre-fermentatives Einlegen um die größtmögliche Menge von sortentypischen Aromen zu extrahieren.

Alkoholische Gärung zwischen 13 und 14 C.

Um wenn der Weinzucker 25g/l beträgt, stoppt man die Gärung  in dem man die Temperatur auf 0 bis 5 C senkt.

Mostwein wandelt sich in Wein um.

 

 

VERKOSTUNGSNOTIZ

 

Farbe: Rein und kristallklar mit zitronengelb und goldenen Reflexen.

Aroma: tropischen Früchte (Zitrone, Mango und Ananas)

Gaumen: Komplex.

 

 

Optimale Trinktemperatur: 10ºC

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Manto Malvasía Volcánica Semidulce 75 cl.

Manto Malvasía Volcánica Semidulce 75 cl.

Malvasía volcánica Traube, die sich im Abhang und das Tal des Vulkans befindet, ist handgepflückt. Pre-fermentatives Einlegen um die größtmögliche Menge von sortentypischen Aromen zu extrahieren.